Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Gastronom
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en passioneret gastronom, der brænder for madlavning og kulinarisk innovation. Som gastronom vil du have ansvaret for at udvikle og tilberede retter af høj kvalitet, der tilfredsstiller både smag og æstetik. Du skal kunne arbejde effektivt i et køkkenmiljø, samarbejde med andre kokke og køkkenpersonale samt sikre, at alle fødevarer håndteres sikkert og hygiejnisk. Din kreativitet og viden om ingredienser vil være afgørende for at skabe unikke madoplevelser, der kan imponere gæster og kunder. Derudover forventes det, at du holder dig opdateret med de nyeste trends inden for gastronomi og madlavningsteknikker. Vi lægger vægt på en professionel tilgang, sans for detaljer og evnen til at arbejde under pres i et travlt køkken. Hvis du ønsker at være en del af et dynamisk team og bidrage til gastronomiens udvikling, er denne stilling ideel for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og tilberede kulinariske retter af høj kvalitet
- Sikre korrekt håndtering og opbevaring af fødevarer
- Samarbejde med køkkenpersonale for effektiv drift
- Overholde hygiejne- og sikkerhedsstandarder i køkkenet
- Eksperimentere med nye opskrifter og madlavningsteknikker
- Planlægge menuen i samarbejde med ledelsen
- Træne og vejlede køkkenmedarbejdere
- Sikre optimal udnyttelse af råvarer og minimere spild
- Holde sig opdateret med gastronomiske trends
- Bidrage til en positiv og professionel køkkenkultur
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som gastronom eller kok
- Uddannelse inden for gastronomi eller kulinarisk kunst
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejne
- Kreativitet og sans for smag og præsentation
- Evne til at arbejde under pres og i et travlt miljø
- Gode samarbejdsevner og kommunikation
- Fleksibilitet i arbejdstider
- Detaljeorienteret og kvalitetsbevidst
- Passion for madlavning og innovation
- Grundlæggende kendskab til ernæring og kost
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvad motiverer dig som gastronom?
- Hvordan håndterer du stress i et travlt køkken?
- Kan du beskrive en ret, du har udviklet?
- Hvordan sikrer du fødevaresikkerhed i dit arbejde?
- Hvordan arbejder du sammen med andre i køkkenet?
- Hvordan holder du dig opdateret med nye madtrends?
- Hvilke køkkenredskaber er du mest fortrolig med?
- Hvordan håndterer du feedback på dine retter?
